发生了食物中毒的现象时通过验血是可以验出。因为在发生食物中毒后，会影响人的血液循环，所以这时进行验血，会发现人的白细胞以及淋巴细胞出现一些升高的现象。

食物中毒在日常生活中是经常会发生的事情，主要是由于饮食不当，过多吃了一些没有煮熟的食物，或者食物之间的搭配不当而引起的一种食物中毒现象。发生食物中毒后就要立即到专业正规的医院就诊，要做血液检查，要了解中毒的情况，要结合中毒的程度采取相应的治疗。

在积极治疗的同时也要给予患者多饮水，因为多饮水可以促进代谢，也能促进毒素的排出。