食物中毒一般要抽血化验。

如果出现了食物中毒，比如有恶心或腹痛、腹泻、呕吐的反应，通常可到医院急诊科或消化内科就诊，根据个人的症状，并结合查体、实验室检查等进行明确诊断。在做实验室检查时，一般要做血常规、便常规、血清学检查、病原学检查、毒素检查等。抽血化验能够帮助明确病原菌，并根据检查结果针对性地治疗，在临床医学上是有意义的。

在确诊食物中毒后，可以通过对症支持治疗、纠正电解质以及酸碱平衡紊乱，也可以通过病因治疗，主要包括洗胃、灌肠等。