人体的水分是体液，机体含有大量的水分，这些水和分散在水里的各种物质，总称为体液，约占体重的60%。体液可以分为两大部分，细胞内液约占体重的40%和细胞外液，约占三分之一。细胞外液又分为两类，一类是存在与组织细胞之间的组织液，包括淋巴结和脑脊液，约占体重的16%。

另一类是血液的血浆，约占体重的5%。体液中除了含有水分以外，还有许多离子和其他化合物。

细胞外液是细胞赖以生存的内环境主要成分有三类，细胞代谢所需的物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、各类离子氧气等。代谢废物，如尿酸、乳酸、二氧化碳、尿酸等以及其他成分如抗体、淋巴因子、激素、血浆蛋白、神经递质等。