火龙果和牛奶不建议一起食用。

火龙果含有较高的维生素C还含有花青素，这两种物质具有较强的氧化性，牛奶含有优质的蛋白质，如果火龙果和牛奶食用，会形成一种络化物，不容易消化吸收，火龙果当中含有维他命C，容易破坏牛奶中的蛋白，从而降低牛奶和火龙果的营养价值，因此火龙果和牛奶不建议一起食用。

但是这两种营养物质较高，适量食用对人体有益，可以把两种食物分开食用，这样可以为人体提供营养，又不会影响对各自营养物质的吸收。