阑尾炎发作时是不宜吃柿子的。因为柿子中含有大量的糖分和大量黏液物质，含有大量果胶、单宁酸，进食后一方面不容易消化，导致胃肠道蠕动减弱，胃肠胀气症状加重。

另一方面，柿子中的黏性成分容易粘附在胃黏膜、肠道壁上，形成胃石、粪石，严重的可以导致肠梗阻发生，加重阑尾炎的症状。

阑尾炎患者要注意清淡饮食，不能吃不易消化的食物，不能吃辛辣、刺激性的食物。可以进食稀饭、面条、汤汁等软和的食物，以减轻胃肠道负担。