银耳雪梨汤建议现炖现喝。如果保存得当也不会发生腐败，隔了夜还是能够食用的。

银耳雪梨汤不仅口感甜糯，并且还有较高的营养价值。银耳和雪梨当中含有丰富的维生素、蛋白质和膳食纤维等营养成分，能够补充机体所需。不仅如此，银耳和雪梨炖汤还有一定的药用价值，可以起到清热生津、滋阴润肺、化痰止咳和润肠通便等功效，特别适合呼吸道疾病和便秘的人群食用。

秋冬季节容易发生感冒，经常喝银耳雪梨汤还可以起到防治作用。