自身免疫性胰腺炎的病人不适合吃脂肪含量高的肉类。

自身免疫性胰腺炎是免疫介导的胰腺炎，常见的症状如腹痛、背痛、乏力、皮肤黄染、尿色加深、恶心呕吐等。诊断主要依靠CT、核磁等影像学和自身抗体及IgG4的检查结果。自身免疫性胰腺炎是良性病变，一般预后较好。

自身免疫性胰腺炎引起有胰腺功能异常，多会存在消化不良的症状。病人的饮食，应该以高热量、高蛋白、低脂饮食为主，控制肉类、蛋类，及乳制品的摄入量。避免暴饮暴食，避免高脂饮食，避免浓茶咖啡。可以少吃多餐，一天可以5~6餐，但要每餐定量，同时注意补充维生素和膳食纤维。