肠瘘的病人可以吃鸡蛋，但是应该注意要根据病人的消化能力来进行饮食的调整。肠瘘的病人平时的饮食应该注意多吃一些富含蛋白质、维生素等营养丰富、易于消化的食物，避免进食辛辣、刺激、油腻、难以消化的食物，保证机体的营养供应。

鸡蛋对于营养的补充有很好的作用，平时可以适当的吃一些，但是要注意适度，不能够暴饮暴食，避免加重胃肠道的负担，而影响健康的恢复。

肠瘘的病人饮食情况要按照病人的实际情况来进行选择，并没有一个绝对的标准，实际护理过程中要注意动态的观察。