肠瘘病人在未痊愈的情况下，不可以吃海鲜。肠瘘的患者多经历抗感染、瘘口处理、手术治疗、营养支持、预防并发症的几个环节，病程较长，营养较差。

在病情允许的情况下尽快给予肠内营养，最佳是经口进食。在食物的搭配上尽量多元化、多种维生素，及早恢复患者的水、电解质酸碱平衡，提高免疫力和抵抗力。

因为海鲜中的蛋白质在进入人体后，可能对机体产生过敏反应，吃海鲜后引起Ⅰ型变态反应，临床多表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管水肿等症状，导致肠瘘瘘口极容易感染，故不建议吃海鲜。