早上空腹吃燕麦并不一定养胃。

燕麦是一种低营养、低糖的食物，富含大量膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助排便，而且不会升糖，有助于减肥。但如果早上空腹吃燕麦，此时胃内容物比较少，没有足够的食物进行消化，不一定能够起到养胃作用。

早上吃燕麦的时候，一般需要搭配其他的食物，主要是搭配蛋白质、蔬菜，例如鸡蛋、黄瓜等，这样吃能够起到养胃的作用，还可以中和胃酸。如果本身患有胃肠道疾病以及消瘦的人，最好不要经常吃燕麦，尤其不要经常单独空腹吃燕麦。