夏天泡金银花水或者蒲公英水喝，能够清热降火。因为金银花和蒲公英属于中药材，具有清热解毒、降火祛湿的功效，没有明显的副作用和不良反应。

夏天高温环境下，适当饮用金银花水或者蒲公英水，能帮助清除体内多余热量，促进毒素和代谢废物排出，进而改善因上火导致的咽喉肿痛、咽干，以及小便赤黄、大便干结等症状。同时，还可以有效预防夏季中暑的发生。

建议喝金银花水或者蒲公英水时，要注意调整饮用量，不宜过量饮用，以免造成机体不适症状出现。