胃肠功能紊乱可不可以吃山药，主要需要辨识患者的体质。山药是一个平补的、药食同源的中药，具有健脾益肾的功效。

如果患者为脾虚、气虚或平和体质的胃肠功能紊乱患者是可以服用山药的。如果患者中医辨证为实证、热证或者是湿热体质，这一类的患者就不建议进食山药了，或者是胃肠功能紊乱兼有便秘这种症状的患者，也是不建议服用山药的。

所以说，能不能吃山药需要让医生辨识患者的体质，根据体质来决定是否能吃，而不是根据胃肠功能紊乱来确定能不能吃山药。