适当的吃粽子不会导致减肥的人群迅速发胖，但长期过量的吃粽子就会导致人体发胖。

粽子的主要成分是糯米，有时候还会添加肉类、糖类等食材。因此，粽子是一种含碳水化合物很高的食物，不适合需要减肥的人群食用，但偶尔吃一两个粽子没有问题，人体偶尔摄入含碳水化合物较高的食物不会迅速发胖。人体发胖往往是因为长期且过量摄入碳水化合物高的食物。

建议减肥的人群尽量少摄入热量高的食物，可以通过计算每日食物热量来合理分配三餐，比如，当中午食用粽子后，就可以不吃中午的主食，一定要合理分配三餐，不要过分节食。