老年痴呆吃什么能够预防，目前有一个最新的流行病学研究显示，地中海饮食可以有效的预防老年痴呆症的发生，那么什么是地中海饮食，所谓的地中海饮食，指的是希腊、西班牙、法国和意大利南部，处于地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮，豆类以及橄榄油为主的食物风格。那么地中海饮食，目前广泛用于老年痴呆症患者，心血管疾病的患者，还有脑血管疾病的患者，这种特殊的饮食结构，它强调了要多吃蔬菜、水果、鱼，海鲜、豆类，尤其是坚果类食物。其次才是吃谷类的食物，另外建议烹饪的时候，使用植物油，推荐使用含有不饱和脂肪酸的食用油，那么尤其提倡食用橄榄油。因为地中海饮食，是以自然的营养物质为基础，所以包括橄榄菜、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类加上适量的红酒，还有大蒜，所以这是一个比较独特的饮食方式，与我们中国人的这种饮食习惯不同，中国人喜欢油炸的或者是煎炒的食物。地中海饮食蔬菜基本上都是凉拌以后吃的，所以地中海饮食目前广泛用于治疗心脑血管系统疾病的患者，包括认知功能障碍的患者。