血脂高的患者是可以少量吃肉，每天进食的肉量不要超过每天进食大卡的20%以上。大约每天吃二两肉即可，可以多吃一些鱼肉和虾肉，鱼肉和虾肉当中的不饱和脂肪酸比较多，少吃猪肉、羊肉、牛肉，尽管是瘦肉也不能每天超过二两。

高脂血症的患者除了吃肉需要控制以外，对每天的进食大卡也就是主食，碳水化合物也需要一定的控制。因为过多地进食在体内是可以转变成脂肪。有些患者尽管不吃肉，但是主食没有控制，血脂一样是升得很高。

患者除了饮食控制以外，还应该增加运动量，必要的时候服用一些降脂的药物，包括他汀类、贝特类、烟酸类以及中药。将血脂控制在正常范围内，是减少冠状动脉粥样硬化性心脏病的重中之重。