胆源性急性胰腺炎发病期间是不可以吃鸡蛋的,如果患者逐渐恢复,可以适当食用一些鸡蛋,但是一定要避免蛋黄的摄入,可以适当吃一些鸡蛋清。
胆源性急性胰腺炎的产生是由于患者的胆汁异常反流,进入人体的胰管,导致消化酶的激活,引发胰腺炎的产生。由于蛋黄含有大量的胆固醇,会刺激胰液分泌增加、加重胰腺的负担,因此,应尽量避免,但是蛋清是可以适当食用的。
患者在饮食上要少量多餐,控制脂肪以及胆固醇的摄入。同时还需要禁止饮酒,否则可能会加重病情。
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