核黄素缺乏病患者是可以吃肉的，吃肉并不会影响健康。

核黄素缺乏病一般认为是机体缺乏维生素B2造成的，大部分跟患者存在机体免疫力低下或者营养不良有关系。建议患者到正规医院接受检查治疗，在医生指导下补充饮食营养。需要有规律地服用维生素B2，还要多吃谷物以及粗粮，多吃新鲜的蔬菜以及水果，需要保持机体营养均衡。

核黄素缺乏病可以借助食疗治疗，比如菠菜粳米粥、田螺粳米粥、双豆糕、荞麦面条、南瓜粥、核桃仁饮等，但是不可以多吃动物肝脏。