肛周脓肿手术后患者最好不要吃姜片。因为生姜属于刺激性食物，也属于热性食物，在排出肛门的过程中，有可能会对局部的切口造成刺激，引起局部的充血、水肿，也会导致切口受刺激，出现疼痛症状。

肛周脓肿术后患者应该以清淡饮食为主，避免辣椒、花椒、生姜、烈性白酒等一些刺激性的食物，要多吃蔬菜、水果等维生素以及纤维素含量丰富的食物，以保持术后排便的通畅。

适当多吃鱼、虾等蛋白质含量丰富的食物，促进切口的愈合。每次便后要注意切口的清洁，防止粪便等污染物质积聚于切口内，影响切口的愈合。