西红柿加酸奶能起到一定的减肥作用。西红柿富含维生素，而且还含有丰富的果胶，热量比较低，可以将西红柿偶尔当晚饭食用，能够起到一定的减肥作用。

酸奶中含有大量乳酸菌，可以调节体内肠道菌群，促进肠胃蠕动，缓解便秘，促进消化，和酸奶还能够增加一定的饱腹感，减少食欲，所以可以起到减肥的作用。

西红柿加酸奶可以减肥，但并不能够作为主食食用，仍然需要适当摄入富含蛋白质和热量的食物，例如牛奶、米饭等，以保证体内营养元素的摄入。