空肚子吃苹果一般是不会引起胃反酸，苹果属于偏碱性的食物，在一定程度上是可以中和胃酸，在胃酸比较多的情况下尽量不要吃柠檬、酸梨、李子等含酸量较高的水果。

胃酸过多的情况下，比较容易造成恶心呕吐等身体不适感，在日常生活中饮食要注意少食多餐，吃饭的时候最好细嚼慢咽，晚上的时候由于活动量相对比较少，尽量少吃一些，另外要注意少喝酸性的饮料，尽量避免饮酒。

平时少吃一些脂肪含量高的食物，因为脂肪可以延缓胃部的排空，从而会降低食管括约肌压力，引起反酸。