藜麦并没有治疗糖尿病的作用。藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，具有高蛋白、含氨基酸、维生素及矿物质的种类丰富、不含胆固醇、糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。

所以糖尿病患者用藜麦来代替主食，可以明显减少热量的摄入，还能补充大量人体所需的有益物质，可以很好的帮助患者达到控制血糖的效果。

但是藜麦并不能取代药物，部分患者只是在调整饮食方案及加强运动后可以减少降糖药物的用量。