晚上不吃饭，吃西瓜 ，是达不到减肥的效果的，人体晚上需要的能量，是通过食物进行补充的，蛋白质是人体所需的物质，西瓜的成分是水和糖分，不能提供给身体所需的能量。

长期不吃晚饭，会给身体造成严重的危害，可以少吃一些，但是不可以不吃。

另外，可以选择健康减肥，平时的饮食中多吃些新鲜的水果、蔬菜，选择一些粗粮代替主食。

另外可以喝一些蔬菜汁，例如苦瓜汁，长期喝可以有很好的减肥效果。同时应该搭配有氧运动，长期坚持运动，一定会达到很好的减肥效果。