十全大补汤对于身体是有很多好处的,具体的做法如下:
1.首先应该要将鸡肉、猪肚、鹅肉、鸭肉、排骨、肘子等剁成小块备用。
2.将剁好的各种肉块和冬笋以及鱼肉放入砂锅之内。
3.可以将红枣以及党参、花生米用纱布包上,同时也要把花椒、大料用纱布包好,把所有的药料都用纱布包裹住。
4.以上包好的所有用料放入砂锅之内,然后加入清水,大概50ml。同时再加入葱、姜、蒜以及酱油等,然后大火煮开,撇去上面的浮沫。
5.炖煮的过程中可以加入盐、料酒,然后改小火慢炖,大概需要一个半小时。
6.时间到了之后可以捞出调料包和药料包,然后将大枣、党参以及花生米,再放入锅中进行搅匀。
7.关火之后放入味精香油,然后盛到碗里即可食用。
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