爱吃辣的食物容易引起肠胃炎。肠胃炎是生活中比较常见的一种病症，尤其在天气炎热的夏天，很多人喜欢吃冰冻的食物和冷饮，对胃肠道的黏膜刺激比较大。

如果夏季不注意食物的保存，导致食物被细菌病毒感染，这些食物摄入到人体后，会对胃肠道的黏膜造成刺激，导致患者出现急性肠胃炎。如果经常吃一些辛辣刺激性的食物，会导致人体上火，胃肠道蠕动过慢，还会导致患者出现痔疮。

胃肠道功能不好的患者，辣椒吃多了还会增加胃肠道的负担，导致慢性的胃部疾病复发。