结肠炎可以因各种病原体感染及环境，遗传等多因素引起的结肠炎症。

一般临床上说的结肠炎是指炎症性肠病，主要包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，它的主要症状是腹泻，特别是溃疡性结肠炎，腹泻的症状比较多，可以合并腹痛，后期可以出现一些并发症，包括肠穿孔，出血等并发症。

克罗恩病也可以出现腹泻，也可以出现便秘，表现为腹泻和便秘交替出现，后期可以出现局部的增生，导致肠梗阻，病情严重的还可以合并恶心，低热，腹痛等消化道症状。

蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群，提供因蛋白质缺失提供必需的营养。

结肠炎患者如果有低蛋白血症，可以服用蛋白粉，但有加重腹泻的可能，如果服用后出现腹泻次数增加，可以改用静脉输注人血白蛋白注射液。