血糖升高最好不要吃花生米。

因为花生米当中所含的脂肪是比较多的，属于高热量食品，每1g脂肪可以产生9000cal的热量。所以血糖控制不佳的时候吃花生米过多，可以造成进入身体的热量超标，从而就会进一步升高血糖，不利于身体的健康。但是如果平时血糖控制得很严格，适量地吃一点花生米也不会造成血糖的巨大波动，适量吃也是可以的。

所以血糖升高是否能吃花生米，最主要的还是取决于平时血糖控制的情况，不能一概而论，适可而止。