老年人是可以吃艾草的。艾草是一种植物，具有药用价值。它可以祛寒湿、止血、抗凝血、平喘、镇咳、镇静、护肝利胆。老年人服用了艾草以后，能够改善一些咳嗽、咳痰、动脉硬化的症状。

老年人服用艾草的时候，要到医院在医生的指导下服用，不要自行服用。因为自己服用有可能会导致中毒，并且会出现肝脏以及肾脏的损害。具体服用的剂量以及服用方法，一定要在医生的指导下进行。并且在食用的过程中，如果出现一些不适的情况，需要及时地停用，并且到医院去就诊。