由于急性胰腺炎患者刚刚出院，胰腺的各个生理机能还没有彻底的恢复，所以不能进食那种高脂肪，比较油腻的食物，比如各类肉、煎炸等油腻的食物，就算是正常炒菜的油也不可以。就是因为刚刚出院时间比较短，尽量先不要吃带油的东西，尽量的清淡饮食，蔬菜最好呢以水煮的为主。胰腺炎的患者，还不可以吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、麻椒、大蒜、生姜都不可以吃，刺激性的食物会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情，是不利于治疗的。调味品也不宜过酸，因为过酸以后呢可以增加胃液分泌，同样会加重胰腺的负担。胰腺炎的患者还不可以吃酸味的水果，比如山楂、橘子，菠萝、酸枣等一系列的水果都是不能吃的。最主要的呢就是不可以饮酒，是完全禁忌的。