三文鱼自身不会携带新冠病毒，但其运输加工过程中可能会被污染。哺乳动物是新冠病毒的宿主，目前认为蝙蝠是病毒的最初来源，通过变异传播给人类，而三文鱼是海洋鱼类，不太可能会接触蝙蝠等携带新冠病毒的动物。

其次，目前认为新冠病毒主要感染的也是哺乳类动物，并且有研究表明鱼类不具备结合新冠病毒的条件。

所以目前看来三文鱼不太可能是新冠病毒的自然、中间和最终宿主，既不会感染病毒，体内也不会潜伏新冠病毒。但是其表面可能会因为在捕捞、处理、运输、售卖等过程中暴露在空气中被新冠病毒污染。