患者感冒期间食用辣椒后如果咳嗽症状较为明显，首先建议及时停止食用辣椒，要注意多喝水，清淡饮食。

人体感冒期间内环境紊乱，而辣椒属于一种含热量偏高的食物，刺激性比较大，咳嗽症状多是因为在食用辣椒过程中刺激到了呼吸道内的敏感神经而引发的应激性反应。另外，感冒期间过多食用辣椒，还有可能会导致感冒病情加重。

建议患者多喝水、多吃水果蔬菜等清淡的食物比较好，同时需要使用感冒药积极治疗感冒。如果咳嗽症状反复出现，还需要考虑合并了呼吸道感染，建议配合抗生素类药物进行对因治疗。