血糖高的患者，包括糖尿病患者，都是可以吃番茄的。

番茄也就是西红柿，西红柿既属于蔬菜，又属于水果，内含有大量维生素B、维生素C，以及大量水分。水分大约占到94%，碳水化合物含量极低，大约只占到3%，可以忽略不计。所以，血糖升高或者糖尿病的患者，不论血糖控制得好坏，都是可以吃番茄的。番茄既可以炒着吃，也可以生吃，只是在炒的过程中不要加入糖，以免引起血糖的代谢。

西红柿在食用的过程中不会对血糖造成影响，因为西红柿中含糖量极低。所以血糖升高的患者，除了可以吃西红柿，还可以吃黄瓜。注意控制好自己的血糖，使血糖在一个平稳的状态下运行，对机体是有利的。