孕妇可以吃铁棍山药的。铁棍山药中含有较高的粗纤维、蛋白质等营养物质，食用后可以起到补肾、健脾、防止便秘等功效。

女性在怀孕期间，一般吃铁棍山药的时候，采用煮炖都是可以的；但是也要注意适量，多吃些营养丰富的食物，例如：肉类、鱼虾、青菜、水果等。使营养均衡全面，也有利于食物的胃肠道消化吸收，帮助身体的营养供应，从而有利于女性的身体健康和保证胎儿生长发育的营养需求。

另外，女性在怀孕期间的时候，也不要吃得食物过多，注意适量，才有利于体重的稳定增长，以免导致胎儿出现生长过快的发生。