孕妇可以吃山药。山药营养价值比较高。富含很多的维生素和膳食纤维。但是注意山药淀粉含量也比较高,如果是有血糖升高的,孕妇尽量少吃。孕妇在怀孕过程中,要均衡饮食,不要偏食挑食要荤素搭配少量多餐,多吃富含蛋白质纤维素和维生素的食物。少吃油腻的食物,不要吃不易消化的食物。可以多吃奶类蛋类、豆类、坚果类、鱼类、新鲜的蔬菜和水果,不要吃辛辣刺激的食物,不要喝酒吸烟,不要喝浓茶、咖啡,孕妇吃山药可以补气健脾补充蛋白质,山药可以炒了吃,也可以煲汤喝,山药还有助于防治便秘、助消化。
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