胆囊结石患者可以吃李子，但是一定要少吃李子。

李子对胃肠道刺激性较大，可能导致患者出现腹痛、腹胀、消化不良等情况，从而影响患者生活。但是，李子也含有丰富的维生素，对患者身体健康是有好处，吃李子并不会导致结石病变加重。

胆结石患者应该定期体检复查，日常饮食应该清淡为主，尽量减少脂肪类食物摄入。同时，要规律作息，避免暴饮暴食等不良进食习惯，减轻对病变的刺激，降低患者腹痛、恶心、呕吐等临床症状发生几率。