扁桃体发炎如果严重，比如出现扁桃体三度肿大或出现化脓性扁桃体炎，可能会导致吞咽困难，影响进食。

扁桃体发炎的时候，可能会伴有咽痛、咳嗽、发热、乏力、吞咽困难等症状。当扁桃体出现严重肿大时，可能会造成进食困难，呼吸困难。建议患者应该在扁桃体发炎的早期，积极的进行抗感染治疗或抗病毒治疗。

饮食上主要以流质或半流质的食物为主。应该注意饮食清淡，可以食用一些新鲜的果蔬，补充维生素，增强机体免疫力。如果扁桃体炎反复发作或扁桃体过度肿大，应该及时就医，符合手术适应症的，可进行扁桃体摘除。