老人脾胃虚弱的缓解措施大致如下：

1.非药物治疗的方法。建议通过日常饮食结构的调整缓解，例如给老人进食比较容易消化、清淡，且具有调理养胃、健脾功效的食物，例如山药粥、南瓜粥、小米粥等。切记要少量多次进食，避免过量进食后增加脾胃负担，不利于尽早恢复。

2.药物治疗的方法。由于老人身体素质相对较差，如果单纯依靠上述措施效果会比较慢，建议在医生的指导下适当服用具有健脾养胃功效的药物，例如人参归脾丸或者参苓白术散等，能够有效地缓解症状。