血糖升高的时候，最好不要吃绿豆稀饭。

稀饭的加工过程，就是把米煮烂，使碳水化合物变得更容易吸收，由多糖变成双糖，再分解成葡萄糖的过程。所以任何食物的加工，如果变得非常稀软，进入肠道后，会很快吸收而升高血糖。所以，当血糖升高，控制不佳时，一般不建议吃太稀软的稀饭或者是加工过深的食物。

如果血糖控制情况良好，适当吃一些比较稀的饭也可以。切忌让食物在体内吸收太快，这样就会造成血糖的巨大波动，引发并发症。