吃野生牛蛙一般是不会感染新型冠状病毒的。因为新型冠状病毒主要是在哺乳动物的体内，但是也不建议吃野生牛蛙。

野生牛蛙的身上带有非常多的寄生虫和细菌，这些寄生虫即使是在高温的条件下，也很难被完全杀干净。吃野生牛蛙有可能会感染寄生虫病，吃野生牛蛙也不利于保护环境，应该拒绝吃野味。

要预防新型冠状病毒肺炎，主要还是要做好个人的防护，尽量少去人群密集不通风的地方，出门一定要佩戴口罩，触碰了公共物品以后要勤洗手，食物一定要煮熟。