肛瘘手术后，因切口需要两周到三周的时间才能愈合，所以在此过程中，要求既不能便秘也不能腹泻。

便秘时因干结质硬的大便，可能划伤切口，导致切口处出血，有时出血量多，需要进行二次手术。腹泻时因大便次数增多，大便呈水样，可能导致未愈合的切口再次发生感染，形成肛周脓肿，也需要二次手术。

所以肛瘘术后是可以适量吃点水果的，可以食用苹果、香蕉、橙子等可促进排便，又可促进切口愈合的水果。少食或不食用西瓜、梨、草莓等寒凉性的水果，因寒凉性的水果可能会导致腹泻。