肛瘘手术后可以吃酱油，吃酱油并不会影响肛瘘手术切口的愈合，也不会造成肛瘘出现复发，但肛瘘术后患者还是需要适当的注意自身的饮食以及手术切口的护理。

肛瘘术后患者应该以清淡饮食为主，避免辛辣刺激性的食物以及烈性白酒，这些食物有可能会刺激手术切口，而影响手术切口的愈合。

应该多吃蔬菜、水果，保持排便通畅；便后还应该注意切口的护理，要注意切口内污染物的清洁，也可以在便后温水清洗坐浴，并且要定期换药以及回医院复诊。