重度脂肪肝患者脂肪在肝脏占比超过25%，需要严格控制饮食，不能吃以下食物：

1.高油脂的食物。高油脂的食物中含有大量的油脂，其脂肪含量较高，进食这类食物后会引起脂肪肝进一步加重。

2.不能吃高糖分的食物。糖类能够在体内转化为脂肪，高糖分的食物也会从另一方面加重脂肪肝的进展。

3.不能吃不易消化的食物。脂肪肝患者肝脏受到影响，其消化功能下降，吃不易消化的食物容易引起上腹部饱胀不适、恶心等症状，影响人体的消化功能。