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菊花脑可以影响体内钙的吸收,因为菊花脑内含有草酸,故中老年患者尤其是有骨质疏松的患者,要避免食用菊花脑,其它有低钙血症的患者也要避免食用菊花脑。
菊花脑含有酸性物质,具有收敛的作用,可以诱发气滞血瘀的症状,容易引起女性患者发生痛经,故有痛经病史的患者要月经期间避免食用,有月经不调的患者也要限制食用。
菊花脑内的钾离子比较丰富,对于患有慢性肾功能衰竭的患者要注意避免服用,否则容易诱发高钾血症,危及生命,影响健康。
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