菠菜和鸡肉是可以一起食用的，两种食物一起搭配食用，不会影响营养的吸收。

菠菜可以润肠通便、补血、滋阴、平肝、有助于消化，含有大量的维生素和铁质，能够预防缺铁性贫血，鸡肉含有丰富的蛋白质；鸡肉和菠菜一起食用，能为人体补充较全面的营养物质、增强免疫力，能起到健脾益气、益肾补血、和胃健中的功效，还能促进肠道蠕动，排出体内的毒素，防止便秘，预防痔疮、肠癌。

因此，菠菜和鸡肉是可以一起吃的，不会对人体造成影响。