牛肉和菠菜是可以一起吃的。

菠菜是生活中比较常见的一种蔬菜，里面的营养成分比较丰富，含有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素E，等多种的有益成分。经常吃菠菜能给身体提供营养物质，里面含有的铁质对缺铁性贫血的患者也有一定的辅助治疗作用。牛肉和菠菜搭配在一起食用，能起到益气血、补脾胃的功效，经常吃牛肉加菠菜，能起到强智健脑、强筋骨、润泽皮肤健美的作用。

但是，菠菜里面含有鞣酸和草酸，不管和任何肉类在一起食用，可能会影响到肉类里面铁质的吸收，所以可以先用热水把菠菜绰一下再吃。