甘油三酯和吃肉是有关系的；甘油三酯升高与多种因素有关，包括吃肉或者淀粉类的食物吃的过多，都可以导致甘油三酯升高。

因为淀粉类的食物在体内会转变成糖，糖会进一步转变成脂肪，因此甘油三酯与吃肉或者热量增加都有关系，特别是与吃肥肉过多关系密切。

因此要预防甘油三酯升高，首先就要从饮食方面注意，少吃高血脂的食物，包括肥肉；再就是动物的内脏，各种蛋黄，同时要多吃些蔬菜和水果，即使是淀粉类的食物也要控制数量，不能吃得过多，以免增加热量的摄入；在此基础上再配合多运动等方法，就可以预防甘油三酯的升高。