胆结石可以吃豆腐的，因为胆结石是由胆盐、胆汁酸以及胆固醇混合而成，而这些成分与豆腐中含有的成分并没有明显的关联。

患者可能将胆结石与肾结石混淆，肾结石含有大量的钙，而豆腐中也含有大量的钙，所以吃豆腐会导致肾结石加重。

胆结石则相反，吃豆腐不但不会引起患者胆结石加重，而且豆腐容易消化，又含有大量的植物蛋白，是非常适合胆结石患者食用的，不会刺激胆囊引起胆道痉挛，引起患者疼痛。胆囊结石不宜吃一些大油、大荤以及含有胆固醇比较高的食物。