胆管结石能吃豆腐,但是建议不能大量食用。因为豆腐其加工主要原料为大豆,其中还有较丰富的植物蛋白、亚油酸、丰富的维生素等营养成分,并且脂肪和胆固醇的含量非常低,因此,胆管结石的患者吃豆腐可以增强抵抗力、促进消化、改善营养状态。
但是,大量食用豆制品有可能会引起腹胀、消化不良等症状,尤其是对于体质较虚弱的人。因豆腐中钙的含量较高,因此对于有尿路结石的人,需要注意少吃豆腐。
豆腐易变质、保质期较短,在选购时需要注意选择新鲜、正规生产商生产的豆腐。
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