高脂血症的患者可以少量地吃猪蹄，但是不要经常吃猪蹄中所含有的油脂尽管比猪肉少，但是含量也是很高的。猪肉的脂肪含量大约是20~30%，猪蹄当中的油脂成分大约占到15~20%。相对于其他食物，猪蹄的脂类含量还是偏高，尽管含有一定的蛋白质，但是也不建议高脂血症的患者经常食用。

发生高脂血症的时候，患者要多吃五谷杂粮，同时多吃膳食纤维丰富的青菜，包括油菜、芹菜。同时，养成良好的生活习惯，戒烟、戒酒。高脂血症一般是指高胆固醇血症或者是高甘油三酯血症，以及混合型的高脂血症。

发生高脂血症的时候，除了饮食注意以外，还应该加用一定的降脂药物，尽量地使血脂在正常水平下运行，以减少动脉粥样硬化的发生，避免给患者造成相应的临床症状和体征。