老人晚上不睡觉的处理方法如下：

首先，要养成良好的睡眠健康习惯。要按时入睡，睡前不要长时间看电视。不到睡觉的时间就不要上床，尽量和床建立一种睡觉的条件反射。睡前可以用温热的水泡脚。如果睡不着，也不要过于焦虑，以免因为焦虑紧张的情绪，反而影响后续的睡眠。

其次，如果长期失眠，可以考虑由神经科医生开具艾司唑仑、唑吡坦等帮助睡眠的药物。

另外，老年人如果存在着脑梗死后遗症、帕金森病，可能因为疾病对大脑的睡眠中枢觉醒节律结构的损害，导致难以入睡。这时候可以服用尼麦角林等药物改善脑供血，服用奥拉西坦、胞磷胆碱等药物改善脑功能。