蛏子的营养价值及功效

蛏子含有丰富的维生素A、蛋白质、多种微量元素，其营养价值很高，味道也极其鲜美。除食用外，其药用价值也十分广泛，具有以下功效与作用：

1.能够开胃增进食欲。因为蛏子的味道鲜美，能够促进食欲。

2.清热解毒的功效。因为蛏子性寒，对于易上火人群，肾阴虚内热，有较好的滋阴效果。

3.有一定解酒的作用。食用后可以快速将体内酒精毒素分解和排出，同时能够减缓人的焦虑、忧郁的情绪。

4.有健脑益智的作用。因为蛏子含有锌和锰含量较高，能够有益于脑的营养补充。